
Beschreibung: Rezepte aus der Indischen Küche
Von diesen Rezepten inspirieren lassen ...
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Chaat SamosasEin absolutes Lieblingsgericht! Mit einer Freundin verbringen ich einen ganzen Nachmittag mit Indischem Kochen, weil wir alles selber zubereiten, d… |
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Kichererbsen-Ghugni
Ein Ostindisches Bohnen/Erbsengericht mit einer schmackhaften Gewürzsauce. Während normalerweise gelbe Erbsen verwendet werden, kochen wir das Geri… |
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Samosas
Samosas sind gefüllte und frittierte Teigtaschen, die in Indien, aber auch im mittleren Osten und im Mittelmeerraum verbreitet sind. Sie können unt… |
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Koriander-MinzsauceIndische Gerichte leben von verschiedenen Geschmäckern. Hier kommen Kräuter, Kreuzkümmel und Zitrone zum Einsatz. Die Sauce passt hervorragend zu K… |
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Indische Kichererbsen
Wer oft indisch kocht, hat die meisten Zutaten bestimmt zur Hand. Etwas aussergewöhnlich ist aber das Granatapfelkernpulver (kann auch weggelassen … |
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Veganer Mango-Lassi
Indischer Lassi ist ein Getränk aus Früchten (oder auch pikant mit Gewürzen) und Joghurt (siehe +Melonenlassi… |
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Dattel-ChutneyNormalerweise werden Chutneys wie Konfitüre lange gekocht. Dieses Chutney hingegen wird überhaupt nicht erwärmt. Durch die ungewohnte Kombination v… |