Von diesen Rezepten inspirieren lassen ...
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Zur Abwechslung peppen wir manchmal die klassische Tomatensauce mit Ricotta auf. Der italienische Frischkäse macht die Sauce besonders mild und crè…
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Senfsauce wird üblicherweise zu Fleisch serviert, passt aber auch zu feinem Gemüse (zum Beispiel zu Kohl). Diese crèmige Sauce rundet natürlich auc…
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Hier treffen Geschmäcker aufeinander, die sich in unserem Kochkulturkreis sonst eher aus dem Weg gehen. Das Ergebnis aber überzeugt, das Chutney pa…
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Die Hauptzutaten für dieses Chutney sind Zwiebeln, Tomaten, Peperoni und Auberginen. Mit Essig und Zucker lange gekocht, und fertig ist ein geschm…
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Chutneys können mit Obst oder Gemüse gemacht werden. Bei diesem Chutney treffen diese Welten mit Kürbis und Apfel aufeinander, ebenso wie mit Zucke…
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Nachdem wir dieses Chutney gemacht haben, hat es in unserer Küche noch lange nach Essig gerochen. Das hat sich aber gelohnt, als wir nach einem Mon…
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Normalerweise werden Chutneys wie Konfitüre lange gekocht. Dieses Chutney hingegen wird überhaupt nicht erwärmt. Durch die ungewohnte Kombination v…
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