Saisonal

Von diesen Rezepten inspirieren lassen ...

Thumb of Roggenbrot

Roggenbrot

Roggenbrot braucht Sauerteig, weil Hefe allein nicht stark genug ist, um das Mehl aufgehen zu lassen. Der Sauerteig gibt dem Brot zudem einen sehr …

Thumb of Maisspätzli

Maisspätzli

Anders als in der Schweiz, gibt es in einem amerikanischen Supermarkt (so gross wie sie sind und trotz der riesigen Auswahl) kein Spätzlemehl zu ka…

Thumb of Chinesische Tee-Eier

Chinesische Tee-Eier

In China haben wir diese wunderschön marmorierten, geschmackvollen Eier das erste Mal gesehen. Weil wir selber oft chinesischen Tee trinken (geräuc…

Thumb of Geröstete Okras

Geröstete Okras

In Eintöpfen habe ich Okra schon angetroffen, die etwas schleimigen aber schönen Gemüseschoten. Auch Ladyfinger genannt, ist Okra geschmacklich ehe…

Thumb of Maismuffins

Maismuffins

In einem US-Restaurant haben wir anstelle von Brot Maismuffins bekommen. Zuerst haben wir die Augen verdreht (Amerikaner – essen lieber Kuchen als…

Thumb of Pfefferminzsirup

Pfefferminzsirup

Das Trinkwasser in der Schweiz ist eine ganz wunderbare Sache, die ich im Ausland sehr vermisse. Als wir in Kalifornien angekommen sind, habe ich d…

Thumb of Chuchitisch goes California

Chuchitisch goes California

Nach einer längeren Pause melden wir uns wieder – von der anderen Seite des Ozeans, denn wir wohnen jetzt in Kalifornien. Die Küche ist wieder eing…

chuchitisch.ch

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