Artischocken-Auflauf
Artischocken-Crème, Gratin oder Mousse – quarkartiger Seidentofu, ein Hauch Knoblauch, der Käse und die selten so gegessenen Artischocken sind eine geschmackliche (positive) Überraschung. Kann zum Beispiel als warme Dipsauce zusammen mit Mohnkartoffeln gegessen werden. Back-/Wartezeit: 30 Minuten 40 min |
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Rezept für 2 Personen:
Artischocken abtropfen lassen, Knoblauch schälen und zusammen mit dem Tofu und dem Joghurt pürieren. Parmesan darunterrühren (etwas Parmesan zum Bestreuen beiseite legen), mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse in Förmchen füllen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C während 30-40 Minuten gratinieren. |
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2025-05-21T01:57:22Z
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