-   Besuche: 838

Wildreissalat mit kunterbunten Sachen

Wildreissalat mit kunterbunten Sachen
Wildreissalat mit kunterbunten Sachen

Ein Reissalat mit viel Gemüse – wir verwenden grüne Bohnen, Federkohl, Frühlingszwiebeln und Tomaten – ist ein flexibles und schmackhaftes Gericht, das sich gut am Abend zubereiten lässt und am nächsten Tag zum Mittagessen zur Arbeit mitgenommen werden kann. Was immer das Gemüsefach im Kühlschrank auch hergibt, zusammen mit feinem Wildreis an einer sauer-scharfen Sauce schmeckt es bestimmt hervorragend. Je nach Geschmack kann das Gemüse geröstet oder gedämpft werden, bevor es in den Salat gemischt wird, bei den grünen Bohnen ist das sogar ein Muss.

30 min Kochzeit: 30 Minuten
Back-/Wartezeit: 30 Minuten
60 min
Rezept für 6 Up Personen
Down

Rezept für 6 Personen:

Einkaufszettel drucken...

Den Reis waschen und gemäss Packungsangaben im Salzwasser kochen. Abkühlen lassen.

Die Bohnenspitzen abschneiden und die Bohnen in Stücke schneiden. In etwas Salzwasser ca. 10 Minuten garen, dann mit kaltem Wasser abschrecken.

Die Tomaten entkernen und in Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Den Federkohl waschen, den groben Strunk entfernen und die Blätter in sehr feine Streifen schneiden.

Die Zutaten für die Salatsauce verrühren und den Reis und das Gemüse mit der Sauce mischen.




Kommentar verfassen.
2018-10-17T19:59:50Z
Mehr auf Chuchitisch...
Thumb of Broccoli-Linsen-Salat
Broccoli-Linsen-Salat

Ein sponates Gericht, das in den Zutaten ebenso flexibel ist wie in der Wahl der Salatsauce. Die Linsen sind eine gute Grundlage; m…


Thumb of Pilzbolognese
Pilzbolognese

Spaghetti Bolognese ist ein Klassiker, der übrigens in Italien nicht wirklich vorkommt: Die Stückchen der Hackfleischsauce bleiben …


Thumb of Gemüse-Reis-Bällchen
Gemüse-Reis-Bällchen

Statt Reissalat machen wir Reisbällchen mit Gemüse und Tofu (da der Tofu nicht gekocht wird, verwendet man am besten einen marinier…



chuchitisch.ch/recipes/684

Text und Bilder sind unter der Lizenz „Creative Commons Attribution/Share Alike“ (CC-BY-SA) verfügbar.