Harissa-Sauce
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Harissa ist eine scharfe Chilipaste, welche vor allem in der nordafrikanischen Küche verbreitet ist. Diese Salatsauce hat dank Harissa das “gewisse Etwas” (ist aber nicht ungeniessbar scharf, und das sagt jemand, der sehr empfindlich auf Chili ist) und eignet sich perfekt für Couscous- oder Teigwarensalate. 5 min |
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Rezept für 4 Personen: Olivenöl, Harissa und Essig mit einer Gabel verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Harissa gibts übrigens in grösseren Supermärkten in Tuben oder Gläsern, entweder bei den Gewürzen oder den “exotischen” Produkten) Dieses Rezept ist in folgenden Rezepten enthalten: |
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2024-11-23T09:54:45Z
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