Béchamelsauce
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Béchamelsauce stammt, wie der Name vermuten lässt, aus der französischen Küche, hat aber bei der italienischen Küche Asyl gefunden: Sie ist wichtiger Bestandteil bei vielen Lasagnerezepten. 10 min |
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Rezept für 2 Personen: Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl dazu geben und rösten, bis es leicht gelb wird. Etwas Milch dazu geben und mit dem Schneebesen gut verquirlen, so dass sich keine Klümpchen bilden. Die restliche Milch dazu geben und unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce schön dickflüssig ist. Mit Salz, weissem Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken. Dieses Rezept ist in folgenden Rezepten enthalten: |
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2024-12-03T17:13:21Z
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