Maissuppe mit Dörrtomaten

Mais wird als Nutzpflanze vor allem zur Ernährung des Menschen und als Futterpflanze angebaut. Darüber hinaus hat die Pflanze eine große Bedeutung als Energiepflanze zur Herstellung von Biokraftstoffen. Mais ist in vielen Ländern Grundnahrungsmittel, enthält allerdings weniger für den Menschen nutzbares Eiweiss als die meisten anderen Getreide.

Eine sättigende Suppe. Mit frischen Kräuten und Crème fraîche kann dekoriert werden.