Mönchsbart-Gemüse
Auf dem Markt sehen wir Barbe di Frate, den Mönchsbart (oder Salzkräuter), und lassen uns davon inspirieren. Nach kurzer Recherche im Internet dämpfen wir ihn kurz mit gedünsteten Zwiebeln an und servieren ihn mit Cherrytomaten. Dazu essen wir gebratenen Halloumi und Knoblauchbrot. 15 min |
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Rezept für 4 Personen:
Zwiebel hacken und im Olivenöl andünsten. Den gewaschenen Mönchsbart (Wurzeln und lahme Blätter entfernen) dazu geben, kurz mitdünsten, dann mit der Bouillon ablöschen. Zugedeckt vier bis fünf Minuten dämpfen. Die gewaschenen und halbierten Cherrytomaten dazu geben und vor dem Servieren warm werden lassen. |
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2024-11-21T17:02:01Z
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