Gebratener Reis mit grünem Gemüse
Diese Gemüse passen nur schon aufgrund ihrer Farbe hervorragend zusammen: Zuccetti, Kefen und Erbsen mit ihrem satten Grün stillen unser Bedürfnis nach einem sommerlich leichten Abendessen. 20 min |
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Rezept für 2 Personen: Den Reis gemäss Packungsangaben ohne Salz gar kochen. In der Zwischenzeit das Gemüse rüsten (wir verwenden gefrorene Erbsen und Kefen, da hält sich der Aufwand in Grenzen): die Zwiebel fein hacken und die Zuchetti würfeln. Das Tofu in Würfel schneiden. In einer weiten Bratpfanne Tofu und Gemüse im Olivenöl ca. 5 Minuten anbraten. Den fertigen Reis dazu geben und 3 Minuten mitbraten. Die Sojasauce dazu geben und abschmecken. |
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2024-04-27T07:32:59Z
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