Chapati
Ein einfacher Teig aus Weizen, Butter und Wasser, gebacken auf heissen Steinen resp. in einer Bratpfanne: In Indien werden Chapati als essbares “Besteck” zu vielen Gerichten serviert. Back-/Wartezeit: 60 Minuten 85 min |
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Rezept für 30 Stück:
Butter schmelzen, mit dem Mehl, dem Griess und dem Salz mischen, mit Wasser zu einem Teig zusammenfügen und gut kneten. Mit einem sauberen, feuchten Geschirrtuch bedecken und eine Stunde ruhen lassen. Den Teig dünn ausrollen und Kreise von ca. 7 cm Durchmesser ausstechen. In einer heissen, beschichteten Bratpfanne beidseitig backen, so dass sich der Teig locker hebt. |
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2024-11-21T14:19:53Z
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