Ratatouille mit Kartoffeln und Käse
Eine leckere Ratatouille mit viel Gemüse, zugedeckt mit Kartoffelstückchen und mit Reibkäse überbacken. 30 min |
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Rezept für 4 Personen:
Zuerst alles Gemüse waschen und zerkleinern. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in 1-2l kochendem Salzwasser vorkochen. Die Kartoffeln müssen nicht ganz durch sein, sie kommen ja anschliessend nochmals in den Ofen. Ofen derweilen auf ca. 220 °C vorheizen. Zwiebeln in Topf anbraten, Peperoni hinzugeben und ebenfalls etwas anbrutzeln lassen. Anschliessend den Rest des Gemüses beigeben, Tomatenmark und etwa 2dl Wasser hinzugeben. Mit Salz, Knoblauch und der Gewürzmischung abschmecken. Fertige Ratatouille in Gratinform geben, mit gekochten Kartoffeln bedecken und Reibkäse darüber verteilen. Ca. 10-15min im Ofen backen (je nach Kochgrad der Kartoffeln). |
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2019-01-18T09:08:40Z
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