Agua de Tamarindo

Tamarindenwasser – eine mexikanische Limonade aus dem Fruchtfleisch der Tamarinden, einer auf einem Baum wachsenden Schote. Der Baum kommt aus Afrika, die Tamarinde ist aber in verschiedenen Weltgegenden bekannt – ausser in Europa. Ich kaufe Tamarinde, weil ich wie ab und zu einfach Unbekanntes in den Einkaufswagen lege, dass ich Neues ausprobiere. Im Internet recherchiere ich und finde heraus, dass das Fruchtfleisch häufig kandiert wird, oder eben zu Limonade verarbeitet wird. Das probiere ich natürlich aus, und bin begeistert vom säuerlichen Geschmack – eine wunderbare Erfrischung!