-   Besuche: 670

Überbackene Champignons

Überbackene Champignons
Überbackene Champignons

Die Füllung für diese Pilze lässt sich sehr gut variieren mit allem, was die Speisekammer hergibt. Die Vorspeise lässt sich sehr gut vorbereiten und passt ganz hervorragend zu einem grünen Salat.

30 min Kochzeit: 30 Minuten
Back-/Wartezeit: 10 Minuten
40 min
Rezept für 4 Up Personen
Down

Rezept für 4 Personen:

Einkaufszettel drucken...

Die Champignons säubern und den Stiel herausbrechen. Eine Backform mit Öl einpinseln, die Pilze hineinlegen und ebenfalls mit Olivenöl bestreichen und leicht salzen. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.

Die Zwiebel fein hacken und die Peperoni in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit wenig Olivenöl anbraten, bis die Peperoni weich werden. Die getrockneten Tomaten ebenfalls in kleine Würfel schneiden, die Knoblauchzehen dazupressen und mit der Peperoni mitbraten. Abkühlen lassen.

Den Estragon fein hacken und zusammen mit dem Parmesan zur abgekühlten Gemüsemischung geben. Grosszügig salzen und je nach Geschmack mit Pfeffer oder Chili würzen. Die Mischung in die Pilze füllen (sie darf ruhig oben vorstehen). Den Mozzarella in Scheiben schneiden und über die Pilze legen.

Vor dem Servieren die Pilze bei 180 °C ca. 10 Minuten überbacken und je nach Geschmack mit Kräutern oder Za’atar bestreuen.




Kommentar verfassen.
2018-02-24T10:12:54Z
Mehr auf Chuchitisch...
Thumb of Gebackene Auberginen mit Buttermilchsauce
Gebackene Auberginen mit Buttermilchsauce

Die Auberginen werden, mit Öl bepinselt, im Ofen gebacken. Sie werden kalt und mit einer Buttermilchsauce mit Knoblauch gegessen. D…


Thumb of Maroni-Linsen-Suppe
Maroni-Linsen-Suppe

Die Suppe scheint braun und unauffällig, schmeckt aber fantastisch fein. Kastanien und Linsen harmonieren hervorragend, mit Curry a…


Thumb of Tomatensalat mit Schafkäse und Zwiebelkonfitüre
Tomatensalat mit Schafkäse und Zwiebelkonfitüre

Wow, dieser Tomatensalat ist einmalige Spitzenklasse! Wir essen zwar regelmässig Insalata Caprese, aber dieser Salat hat uns so seh…



chuchitisch.ch/recipes/629

Text und Bilder sind unter der Lizenz „Creative Commons Attribution/Share Alike“ (CC-BY-SA) verfügbar.