-   Besuche: 818

Offene Gemüselasagne

Offene Gemüselasagne
Offene Gemüselasagne

In einem Restaurant haben wir eine überraschende Variante von Gemüselasagne serviert bekommen, die weder überbacken noch in eine Form gezwängt ist. Wir kochen ein ähnliches Gericht zu Hause nach: Es ist eindrücklich, wie sehr rohes und gebratenes Gemüse durch die attraktive Präsentation gewinnt!

25 min Kochzeit: 25 Minuten
25 min
Rezept für 2 Up Personen
Down

Rezept für 2 Personen:

Einkaufszettel drucken...

Die Lasagneblätter halbieren. Das geht am besten, indem man miteinem scharfen Messer eine Rille einritzt und dann entlang dieser Rille bricht.

Die Lasagneblätter in kochendem Salzwasser al dente kochen.

Die Aubergine in Scheiben schneiden. Die Zwiebel hacken und mit der gepressten Knoblauchzehe im heissen Öl andünsten. Die Auberginenscheiben dazu geben und bei mittlerer Hitze zugedeckt dämpfen, bis die Aubergine weich wird.

Die Ochsenherztomate waschen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Scheiben leicht salzen.

Abwechselnd Lasagneblatt, Tomaten-, Auberginen-, und Mozzarellascheiben aufschichten. Mit etwas Olivenöl beträufeln und frisch gezupftem Basilikum servieren.




Kommentar verfassen.
2018-01-17T14:37:16Z
Mehr auf Chuchitisch...
Thumb of Zucchetti-Carpaccio
Zucchetti-Carpaccio

Ursprünglich ist Carpaccio eine Vorspeise aus rohem Rindfleisch. Wir marinieren aber dünne Zucchetti-Scheiben mit Zitronensaft und …


Thumb of Eierschwämme mit Kartoffeln
Eierschwämme mit Kartoffeln

Die Pilzsaison fängt gerade wieder an, und der feuchte Sommer verspricht eine Fülle an Pilzen. Wir nehmen uns die Mühe, putzen Eier…


Thumb of Gebratene Zitronenspargeln mit wachsweichem Ei
Gebratene Zitronenspargeln mit wachsweichem Ei

Wir haben von Freunden ein Olivenöl mit Zitrone aus Italien geschenkt bekommen. Dessen feiner Geschmack hat uns zu dieser Spargelkr…



chuchitisch.ch/recipes/605

Text und Bilder sind unter der Lizenz „Creative Commons Attribution/Share Alike“ (CC-BY-SA) verfügbar.