Zitronensirup
Wie macht man am einfachsten ein leckeres Getränk für viele Leute? Flaschen sind teuer und das Schleppen ist mühsam, da wäre “Konzentrat” viel einfacher. Allerdings klingt Konzentrat so negativ, viel verlockender ist hier der Begriff Sirup. Ich mache also selber einen Zitronensirup der, fünffach mit Leitungswasser verdünnt, eine perfekte Limonade abgibt. 15 min |
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Die Schalen der Zitronen (idealerweise Biozitronen) abreiben und die Früchte auspressen. Saft, abgeriebene Schale, Zucker, Zitronensäure und Wasser aufkochen und so lange köcheln lassen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Den Sirup durch ein Sieb giessen und noch heiss in saubere Glasflaschen abfüllen. Zum Servieren mit Wasser verdünnen (Leitungswasser oder Mineralwasser), nach Wunsch mit Eiswürfeln kühlen und Zitronenschnitzen dekorieren. |
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2024-07-27T07:47:33Z
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