Karotten-Linsen auf Mozzarella
Farblich passen die roten Linsen und die Karottenwürfelchen hervorragend zusammen, und kontrastieren gut mit dem Grün des Schnittlauchs und dem schneeweissen Mozzarella. Aber auch geschmacklich hat dieses supereinfache Gericht einiges zu bieten. 15 min |
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Rezept für 2 Personen:
Linsen in der Gemüsebouillon gar kochen und abtropfen lassen. Die Karotten erst in Julienne und diese dann in ganz feine Würfel schneiden. Schnittlauch klein schneiden und alles mischen. Mozzarella in Scheiben schneiden und abwechselnd mit der Linsenmischung aufschichten und servieren. |
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2024-04-25T12:54:42Z
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