Wintergemüse-Suppe
Als Wintergemüse bezeichnet man Gemüsesorten, die vorwiegend im Winter geerntet werden und die zum Teil durch ihre Lagerfähigkeit über den ganzen Winter verzehrt werden können. Die Bedeutung der Wintergemüsesorten für die Ernährung hat durch die Intensivierung der Landwirtschaft sowie den internationalen ganzjährigen Handel der meisten Gemüsesorten stark abgenommen. Tipp: Die Gemüsebouillon von Morga ist besonders lecker! 20 min |
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Rezept für 3 Personen: Das Gemüse rüsten und in grosse Stücke schneiden. In der Bouillon 15 Minuten leicht köcheln lassen. Zum Beispiel mit Butterbrot servieren. |
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2024-05-08T20:07:44Z
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