- 350 g Mehl
- 3 Eier
- 4 EL Olivenöl
- 100 g Spinat
- 250 g Ricotta
- 1 EL Dörrtomatenpaste
- 1 EL Tomatenkonzentrat
- 1 EL Zitronensaft
- ½ TL Salz
- 4 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 800 g geschälte Tomaten (Dose)
- 1⅖ kg passierte Tomaten
- 4 EL Tomatenpüree
- 2 EL Italienische Kräuter
- 1 EL Gemüsebouillon (Paste)
- 2 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
- 2 dl Weisswein
- 2 Zweige Basilikum