- 3 Knoblauchzehen
- 9 Kardamomsamen
- 2 EL Pflanzenöl
- ½ Zwiebel
- 1½ Tassen Reis
- 5 Pfefferkörner
- 4 Gewürznelken
- 4 Zimtstangen
- ½ TL Ingwer (gemahlen)
- 1 EL Kreuzkümmel
- 2 Tomaten
- 3 Tassen Wasser
- Salz
- 3 Tomaten
- 1½ Zwiebeln
- 6 EL Zitronensaft
- ¾ Bund Petersilie
- 1½ Karotten