- 500 g Tomaten
- 400 g Peperonis (rot)
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 TL Bockshornklee (Samen)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Tomatenpüree
- ½ TL Kurkuma-Pulver
- ½ TL Kardamom (gemahlen)
- 1½ TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- ½ TL Garam Masala
- ½ TL Ingwerpulver
- 1 EL Curryblätter
- 1 Peperoncino
- Meersalz
- 2 EL Rohrzucker
- 6 dl Wasser
- 1½ l Vollmilch
- 2¼ EL Essig (z.B. Kresseessig)
- 2.3 TL Zitronensaft