- 200 g Gerste
- 30 g Butter
- 1 Stange Stangensellerie
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- ½ TL Paprikapulver
- 1 Zitrone (nur Schale)
- 1 Lorbeerblatt
- ½ Peperoncino
- 400 g Dosentomaten
- 300 ml Passata
- 7 dl Gemüsebouillon
- 300 g Feta
- 1 TL Kreuzkümmel
- Oregano
- 8 g Thymian
- 8 cl Olivenöl