- 10 Peperoncini (rot, getrocknet)
- 5 Zwiebeln (rot)
- 1 Zitronengras
- 3 Kapseln Kardamom
- 1 TL Kreuzkümmel (Samen)
- 1 g Koriandersamen
- ½ TL schwarze Pfefferkörner
- ½ TL Muskatnuss (gemahlen)
- ⅕ TL Zimt (gemahlen)
- ⅕ TL Gewürznelken (gemahlen)
- 6 Knoblauchzehen
- 1 EL Ingwer oder Galgant (geschält und frisch gehackt)
- ½ g Sambal Oelek
- ½ TL Tomatenpüree