- 180 g Kekse (z.B. Digestives oder Petit Beurre)
- 100 g Butter
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- 600 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
- 180 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Mehl
- 1 EL Wasser
- 1 Zitrone (nur Schale)
- 1 Orange (nur Schale)
- 2 Eier
- 1 Eigelb
- 1⅘ dl Crème Frâiche (Sauerrahm)