Von diesen Rezepten inspirieren lassen ...
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Cheesecake selber Machen ist aufwändig – nicht so bei dieser “ungebackenen” Version. Mit frischen Beeren und etwas Frischkäseresten improvisieren w…
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Mark Bittman von der New York Times beschreibt das Rezept als perfekt geeignet für Kinder, die nur “weisses Essen” mögen. Uns inspiriert die Idee a…
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Wunderschön grün, mit saftigen Spargeln und einer feinen Senfsauce präsentiert sich dieser Salat. Wir essen ihn mit Crackern zum Znacht.
Übrigens…
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Eine Emulsion, also die Mischung von wässrigen Substanzen wie Essig und Zitronensaft, mit fettigen Substanzen wie Öl, wird stabilisiert durch "Emul…
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Eine crèmige Suppe braucht nicht unbedingt Rahm. Wir verwenden Kokosöl und Kokosmilch, was mit den Spargeln überraschend gut harmoniert. Mit etwas …
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Tamarindenwasser – eine mexikanische Limonade aus dem Fruchtfleisch der Tamarinden, einer auf einem Baum wachsenden Schote. Der Baum kommt aus Afri…
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Wer hätte gedacht, dass Zitronenschale so fein schmeckt? Uns schmecken die karamellisierten Zitronen sehr, dabei ist das Gericht ziemlich einfach z…
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