Von diesen Rezepten inspirieren lassen ...
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Ein Ostindisches Bohnen/Erbsengericht mit einer schmackhaften Gewürzsauce. Während normalerweise gelbe Erbsen verwendet werden, kochen wir das Geri…
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Samosas sind gefüllte und frittierte Teigtaschen, die in Indien, aber auch im mittleren Osten und im Mittelmeerraum verbreitet sind. Sie können unt…
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Kaktus essen klingt verrückt, ist aber in Mexiko relativ verbreitet. Eine Arbeitskollegin aus Mexiko zeigt mir, wie man Nopales zubereitet. Nopales…
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In verschiedenen Foodblogs habe ich “Blumenkohlscheiben” gesehen. Selbstverständlich habe ich es selber ausprobiert: Gebratener Blumenkohl schmeckt…
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Inspiriert vom brasilianischen Bohnenmus Feijoada kochen wir eine vegetarische Version mit sehr viel Gemüse. Wer die Bohnen sehr lange kochen lässt…
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Shiitakepilze und Spinat in einem säuerlichen Teig mit griechischem Joghurt – mmmh! Diese Quiche hat keinen traditionellen “Guss” mit Ei und Rahm, …
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Ein ungewöhnlicher Name für ein leckeres Gericht – aber eben so ungewöhnlich wie die Region, aus der das Gericht stammt. Die Walliser haben zu Zeit…
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