Salat mit Frischkäsebällchen

Salat gehört zu den meisten unserer Gerichte dazu. Salat ist aber auch in wunderbarer Hauptakteur, besonders wenn er mit feinen Überraschungen ergänzt wird. Der Salatfantasie sind keine Grenzen gesetzt: mit Tomaten, Gurken, Radieschen, Nüssen usw. kann verwendet werden, was die Speisekammer und der Kühlschrank hergeben. Wir formen hier zusätzlich hübsche Kugeln aus Frischkäse, und wählen dazu einen Frischkäse mit Kräutern und Knoblauch. Man kann aber auch einen normalen Frischkäse selber mit den Lieblingskräutern verfeinern.