Parmesanmousse


Leicht und strahlend weiss ist dieses Mousse – ein Highlight auf einem Salat oder zu feinem Gemüse. Der italienische Hartkäse hat einen unvergleichlichen Geschmack, der zusammen mit der luftigen Konsistenz des Mousses alle überrascht. Back-/Wartezeit: 240 Minuten 250 min |
|
Milch zusammem mit dem Rosmarin und dem Agar aufkochen. Von der Platte nehmen und unter den Siedepunkt fallen lassen. Den geriebenen Parmesankäse unter die warme Milch rühren und schmelzen lassen. Diese Mischung durch ein Sieb giessen und mit dem geschlagenen Halbrahm vermischen. Für ein paar Stunden kalt stellen (zum Beispiel über Nacht). |
|
2025-02-08T20:01:03Z
Mehr auf Chuchitisch...
Sommerliche Tomatensuppe
Eine sommerliche Suppe, die sich gut vorbereiten lässt und für jeden Geschmack angepasst werden kann. Wer es scharf mag, serviert d…
Bunte Häppchenplatte
Bei einem Apéro oder als Appetitanreger für Gäste ist die Häppchenplatte ein Klassiker. Wir schlagen sie hier auch als leichtes Ger…
Maroni-Linsen-Suppe
Die Suppe scheint braun und unauffällig, schmeckt aber fantastisch fein. Kastanien und Linsen harmonieren hervorragend, mit Curry a… |
Zeige 5 neuste