Schnitzel an Karotten-Rahmsauce und Krautstiel
Statt Pouletbrust kochen wir Quorn, und es schmeckt vorzüglich – kusprig gebraten an einer feinen Sauce mit gelben und orangenen Karotten, dazu frischen Krautstiel. 25 min |
||||
Rezept für 2 Personen:
Karotten schälen und zu Julienne schneiden. In der Bouillon ca. 5 Minuten dünsten, das Wasser soll dabei einkochen. Das Grün der Krautstiele vom Stiel abtrennen und beides separat in Stücke schneiden. In Salzwasser oder Bouillon erst die Stiele für 5 min leicht köcheln lassen, dann für weitere 2 Minuten die Blätter dazugeben. Abtropfen lassen. Schnitzel in reichlich Pflanzenöl beidseitig anbraten. Vor dem Servieren Rahm und Cenovis zu den Karotten geben und kurz aufkochen lassen. |
||||
|
2023-06-07T23:17:38Z
Mehr auf Chuchitisch...
Chicorée-Dörrtomaten-Gemüse auf Polenta
Chicorée wird in völliger Dunkelheit gezogen. So wird die Ausbildung des Chlorophylls sowie des nicht erwünschten Bitterstoffs Lact… 
Safranrisotto mit Trüffel
Wir gönnen uns einen Hauch Luxus, und bereiten unser Risotto mit zwei besonders edlen Zutaten vor: Gewürzt und gefärbt mit Safran, … 
Kürbis-Karotten-Püree
Farblich passen Kürbis und Karotten offensichtlich gut zusammen. Aber auch püriert harmonieren die beiden Gemüse sehr gut: Karotten… |
||||
