4
Tomaten
(gezähnt, z.B. Ochsenherz)
150
g
Schafkäse
(z.B. Pecorino)
1
Zweig
Basilikum
+
Zwiebelkonfitüre
200
g
Zwiebeln
(rot)
4
EL
Olivenöl
100
g
Rohrzucker
4
EL
Balsamico-Essig
1
EL
Thymian
4
EL
Marsala, Port oder Sherry